ワカサギ料理

ワカサギは骨もまるごと食べられるスーパー栄養食（言い過ぎ）。 スーパーでも購入できますが、ワカサギ釣りのシーズンになると毎度100匹200匹と釣ってきて、ご近所さんからもらうこともしばしば。 「毎日わかさぎの天ぷらで飽きたよー」なんて子...

北海道は10月中旬にも関わらず、初雪が降りました。 とはいえ根雪にはならなかったのですが、今年は早い時期に雪景色が見れそうです。 そうなると楽しみなのが氷上ワカサギ釣り！ 今シーズンもたくさん釣るぞ！たくさん食うぞ！！楽しみだ！！...

ワカサギの天ぷら、ワカサギの唐揚げ、ワカサギのフライ、ワカサギの甘露煮・・・ ワカサギを使った料理ってなかなかレパートリーが少ないのが悩みです。 それをあざ笑うかのように、ワカサギ釣りを楽しむ人は100匹200匹と容赦なく釣ってくるんで...

ワカサギ料理ってレパートリーがなかなか少ないので、とりあえず天ぷらにしてしまう人が多いかと思います。 甘露煮や南蛮漬けは手間がかかるし、なによりワカサギの天ぷらは美味しいですからねー！ 今回釣ってきたワカサギ、あまり釣果が伸びず50...

ワカサギを大量に釣った・貰った・買ったけど、天ぷらばっかじゃ飽きた！！ そんな方にはぜひ別のレシピも試していただきたいと思い、日々レシピを検索している僕です（嘘です） 今回は中途半端に少ない数のワカサギをゲットしたので、ワカサギの白...

明日はバレンタインデー。 いまや恋人たちだけのものではなく、友達・同僚・親子を巻き込んだ一大イベントですよね。 そんなバレンタインデーの前日に、まさかこんなものを発見してしまうとは・・・ 『新わかチョコ♪』佃煮＋チョコ＝お...

ワカサギの一夜干しを作ります。 ほんと、一度食べたら病みつきになりますね。 今回も石狩放水路から大量のワカサギを仕入れてきたので、早速した準備。 正直、型も小さいし数は多いし、疲れました・・・写真の２倍の数を処理しました。 何よ...

先日釣ったワカサギを一夜干しにして冷蔵庫に保存していたのですが、先ほどウィスキーの肴にしました！ ２日前に父と佐藤水産裏に行った時のはすべて実家に置いてきてしまったので、このワカサギは８日前に釣ったやつですね。 たしかその日のうちに内臓...