ワカサギ料理

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【ワカサギ2015】石狩放水路で今シーズン初の100匹!氷の状況は不安だけど釣りたいならココ

本日午前8時、石狩放水路にてワカサギ釣り! 今シーズン初の石狩放水路なので、すごく楽しみでした! 前回、氷の様子見で訪れたのですが、状態が悪く諦めた放水路・・・ 今日は釣るぞ―!! ということで、2015年1月11日...
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ベーシックにワカサギの唐揚げをつくる。油はねをしないポイントは?

マクンベツで釣ったワカサギ、1日経っても元気に泳いでいたので、どうやって食べようか悩みました。 先日チャレンジした燻製をもう一度行うには、まだちょっと心の傷が癒えていないので・・・笑 とりあえずこのまま生かしておいても仕方ないの...
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ワカサギの燻製を作ってみよう!【2】大失敗!ダッチオーブンで燻煙を行う

前回はワカサギの塩漬けから乾燥までを行いました。 今回はその続き、最後の燻煙を行います。 燻煙にはユニフレームのダッチオーブンを使用しました。 >>>【ユニフレームダッチオーブン6インチスーパーディープ】洗剤で洗える黒皮鉄...
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ワカサギの燻製を作ってみよう!【1】漬け込みから乾燥までの手順

ワカサギシーズンが到来し、運が良ければ1度に200匹~300匹と釣ることも珍しくはないですよね。 でも、そんなにたくさんのワカサギを釣っても、料理のレパートリーが甘露煮と天ぷら、唐揚げと続くとちょっと飽きてしまいます。 せっかく...
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【ワカサギ釣り2013】川の博物館ウラ、石狩川放水路。禁断のエサで爆釣3桁!とワカサギの甘露煮

昨日の佐藤水産ウラでの燦々たる結果の後、一緒に行った友だちから一通のメール。 「明日リベンジどうよ?」 燃えました、その心意気。釣りバカの誕生です。 二つ返事でOKし、本日朝5時に起床、現地に7時過ぎに到着しました...
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【ワカサギ釣り2013】茨戸川、佐藤水産ウラにチャレンジ!水深は深いが氷は薄め。

佐藤水産のウラにもワカサギ釣りポイントあり! 今年からワカサギ釣りを始めた初心者ですが、こまめに釣りには行っています。 なるべく色んな所で試してみたいので、今回は佐藤水産のウラにチャレンジしました! ここはなんといっても、...
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