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1週間前に釣ったワカサギで一夜干し。内臓を取っていたので美味しくいただきました。

先日釣ったワカサギを一夜干しにして冷蔵庫に保存していたのですが、先ほどウィスキーの肴にしました!

2日前に父と佐藤水産裏に行った時のはすべて実家に置いてきてしまったので、このワカサギは8日前に釣ったやつですね。

たしかその日のうちに内臓を取って、1日塩水に漬けて、翌日干したもの。

つまり冷蔵庫で1週間保存されていたのですが・・・それくらい持つものなのかな?

バウルーで焼く

フライパンがなかったので、バウルーで焼いてみました笑

バウルーっていうのは、ホットサンドを作るときに使う両面フライパンみたいなものです。

これは所謂ホットサンドメーカーなのですが、アウトドアなんかで炭の中に直接突っ込んで焼けるし、ガスコンロでもめっちゃ美味しくホットサンドが作れるので、一家に一台バウルー!っていうくらいオススメです。

買うならイタリア商事のがオススメですよ!

・・・話がずれました笑

バウルーで焼くとひっくり返すのも一瞬でできるので便利でした。

焼いてるといい匂いがしてきました~~!

マヨ一味でいただく

これも定番、マヨネーズ+一味唐辛子でいただきます。

ワカサギの一夜干し

1週間モノの一夜干しですが、内臓を取っていたので美味しくいただきました。

内臓とってないと冷蔵庫で1週間保存するのは危ないですかね?試したことないですが。

冷凍ならいけるのかな?

ブラックニッカで

ウィスキーの肴に、ワカサギ。

いい時間を過ごしました。

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1週間前に釣ったワカサギで一夜干し。内臓を取っていたので美味しくいただきました。
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